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湯圓和元宵的區別你知道多少湯圓和元宵的區別在于做法上

2019-7-2 來源:互聯網 閱讀次數:
  導讀:   湯圓和元宵的區別你知道多少湯圓和元宵的區別在于做法上     很多人以為湯圓就是元宵,元宵就是湯圓,可是湯圓和元宵的區別,你們知道嗎?   湯圓、元宵雖屬“同根”,但是制作流程不同...

  湯圓和元宵的區別你知道多少湯圓和元宵的區別在于做法上


 

  很多人以為湯圓就是元宵,元宵就是湯圓,可是湯圓和元宵的區別,你們知道嗎?

  湯圓、元宵雖屬“同根”,但是制作流程不同,前者是包餡后者是滾餡,所以個頭也不同,另類的吃法也不同呀!比如日式紅豆湯就要使用速凍實心小湯圓,紅豆沙餡料。只要兩步就搞定了,第一步冷水下鍋,按照自己能接受的甜度將豆沙餡料放到水里,化開,攪拌均勻,小煮一會兒;第二步小湯圓另用一鍋水煮好,和已經制作好的紅豆湯放到一起。為了更新穎口感更豐富湯底可加入刨冰和港式甜品里的雜豆。而下面要介紹的這個另類的吃法就要用元宵了。

  南瓜元宵湯將500克洗凈切成小塊的南瓜開水下鍋煮8至10分鐘,可以弄碎,也可以保持塊兒的樣子,這要看個人的喜好了,然后倒入元宵、適當冰糖直至元宵煮熟即可。紅棗枸杞元宵湯、蜂蜜檸檬元宵湯等做法與之類似。河南健康網 http://www.hnjkw.net

  另外元宵還有不同的“烹飪”方法,“穿衣”元宵將芝麻炒酥研末,放入熬稠糖糊的鍋中,再倒入炸好的元宵,滾粘均勻,出鍋上盤,逐個擺開,互不粘連,冷食、熱食皆宜。蒸元宵將元宵擺入抹了一層油的瓷盤或金屬盤里,入鍋蒸熟,取出后撒上綿白糖即可。食之香糯可口,做法方便易行。烤元宵將元宵擺入抹有底油的金屬盤內,連盤放進烤箱,烤至色呈金黃、熟透,取出裝盤,以綿白糖佐食,口味清香甘甜。如果想換個新吃法這個正月十五可以嘗試一下呀!

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